人参是一种传统中药材，有很多功效。人参泡水喝的主要功效包括：

1. 提神醒脑：人参中的活性成分可以刺激中枢神经系统，提高人的精神状态，减少疲劳感。

2. 改善免疫力：人参可以增强人体免疫力，提高身体对抗病毒和细菌的能力。

3. 降血压：人参中的成分可以扩张血管，降低血液粘滞度，从而降低血压。

4. 促进血液循环：人参含有的人参皂苷成分可以促进血液循环，改善身体各个器官的功能。

5. 抗氧化：人参含有的多种活性成分可以抗氧化，防止细胞老化和损伤。

需要注意的是，人参性温热，不适宜长期大量食用。对于体质比较虚弱或者容易上火的人来说，也需要谨慎使用。最好在医生或中药师的指导下使用。