家里没有酵母可以尝试以下几种代替方法：

1. 发酵面粉。这种面粉已经添加了易于发酵的微生物，可以用来制作面包、披萨等食物。

2. 汤种。把一些面粉和水混合后，将其放在温暖的地方让它发酵。这个汤种可以作为面包、饼干等食物的一部分。

3. 酸奶和酸牛奶。这些产品中含有乳酸菌，可以用来发酵面团，制作酸奶面包、酸奶蛋糕等。

4. 苏打粉和醋。这种代替方法适用于制作膨胀需要使用酵母的食物，如面包、蛋糕等。将苏打粉与醋混合后，加入面团中，会产生气泡，使面团膨胀。

需要注意的是，这些代替方法的效果可能与酵母不同，需要根据实际情况适量调整配方。