胎菊茶和贡菊茶都是以菊花为原料制成的茶饮，但在生产工艺和用途上有所不同。

胎菊茶是以未开放的菊花花蕾为原料，经过挑选、晾晒、曝晒等多个环节而制成的。胎菊茶茶汤香气高雅芬芳，味道清新甘醇，具有清热解暑、清肝明目、润肺止咳等功效，适合夏季饮用。

贡菊茶则是以已经开放的菊花为原料，经过挑选、加工、烘干等多个环节而制成的。贡菊茶茶汤清澈明亮，香气浓郁持久，味道清淡甘美，具有解酒降压、润肺祛痰、缓解疲劳等功效，适合全年饮用，尤其适合在寒冷的冬季饮用。