莲子心是指莲子中的内部部分，也叫莲荷胚。莲子心富含蛋白质、脂肪、糖类、维生素等营养物质，具有一定的药用价值。以下是其作用和功效：

1. 补益益气：莲子心具有滋养养颜、补益气血、增强人体免疫力、提高肝脏代谢能力等作用。

2. 镇静安神：莲子心具有镇静安神的作用，能够帮助改善失眠、焦虑、神经衰弱等症状。

3. 健脾养胃：莲子心具有健脾益胃的功效，能够帮助改善脾胃虚弱、消化不良等症状。

4. 清心除烦：莲子心具有清心除烦、净化心灵的作用，能够帮助缓解情绪不佳、心情烦躁等情况。

禁忌：莲子心是一种比较安全的食物，但对于肾虚、腹泻、糖尿病等症状的人群应当慎用，因为莲子心富含蛋白质和糖类，容易加重这些症状。同时，莲子心在烹饪时应当清洗干净，以免残留杂质影响口感和营养成分的吸收。