凤凰水仙和漳平水仙是两种不同的品种，存在以下区别：
1. 外观特征：凤凰水仙花朵颜色多为白色，花瓣较短且较粗，花蕊较长；漳平水仙花朵颜色多为黄色，花瓣较长且较细，花蕊较短。
2. 产地不同：凤凰水仙产于江西省凤凰山一带，而漳平水仙则产于福建省漳平市境内。
3. 生长习性：凤凰水仙比漳平水仙更喜欢较湿润的生长环境，所以在栽培上需要适当加强水分的供应。
4. 豆腐质：凤凰水仙的豆腐质较为坚硬，不易腐烂；漳平水仙的豆腐质较为柔软，容易腐烂。
总的来说，凤凰水仙和漳平水仙虽然同属水仙科，但在外观、产地、生长习性、豆腐质等方面都存在差异。
