铁观音茶的属性包括：

1. 味道：醇厚、香浓、回甘。

2. 香气：清雅、花香、果香。

3. 颜色：黄绿色或深绿色。

4. 功效：清热解毒、降脂减肥、提神醒脑、抗氧化、增强免疫力。

5. 素有“贡茶之冠”的美誉。

6. 适合人群：人群普遍适宜，尤其适合热气旺盛、口干舌燥、腹胀便秘的人。

7. 饮用方法：可冲泡、沏茶、用紫砂壶泡等多种方式。