铁观音是一种著名的中国茶叶，其功效与作用包括：

1. 消除疲劳：铁观音茶中含有丰富的多酚和咖啡因等成分，可以刺激中枢神经，使人精神焕发，消除疲劳感。

2. 调节血糖：铁观音茶中的茶多酚可以减缓食物中的糖分吸收，降低血糖浓度。

3. 降血脂：铁观音茶中的茶多酚可以阻止脂肪的氧化，有助于降低血脂，保护心脏。

4. 抗氧化：铁观音茶中的茶多酚具有强烈的抗氧化作用，可以减少自由基对细胞的损害，预防衰老和疾病。

5. 减肥瘦身：铁观音茶可以刺激脂肪代谢，促进脂肪的分解和燃烧，有助于减轻体重。

6. 保护肠道：铁观音茶中的茶多酚可以维持肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长，促进肠道健康。

总之，铁观音茶具有多种保健功效，适量饮用有益健康。