牛蒡根有以下几个功效与作用：

1.清热解毒：牛蒡根中含有多种对细菌、病毒有杀灭作用的化合物，可以清热解毒，有助于预防感染性疾病。

2.滋阴润燥：牛蒡根所含的多种营养成分，可以滋润体内的阴液，与气调和，起到润燥作用。

3.增强免疫力：牛蒡根中含有多种对免疫系统有益的物质，可以增强免疫力，促进机体自我修复。

4.降血脂：牛蒡根中所含的多种物质，如黄酮类化合物、膳食纤维等，对降低血脂有帮助。

5.促进排毒：牛蒡根富含膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增加粪便体积，帮助排出体内的废物和毒素。

6.润肺止咳：牛蒡根可以润肺止咳，对于干咳、痰少、口干舌燥等症状有一定的缓解作用。

7.防治便秘：牛蒡根富含膳食纤维，可以增加肠道蠕动，促进消化系统正常运作，预防和缓解便秘症状。