潮州茶叶有以下知名品种：
1. 银毫：以其独特的形态和口感而称为“潮州茶王子”。
2. 肉桂黑茶：具有特殊的肉桂香味，因其独特的口感和色泽而受到很高的评价。
3. 金骏眉：产区主要在潮州市潮安县，是以其细纹、黄色和仿佛凤凰展翅的色泽而出名。
4. 佛手红茶：是潮汕地区的特产之一，采摘的新抽鲜叶经过加工成熟、揉捻、发酵等工序，具有特殊的滋味和醇香。
5. 石榴绿茶：是一种以高山茶、石榴皮、红枣等为材料的特殊茶品，色泽淡黄，口感清爽回甘。
6. 苦荞茶：采用潮汕地区天然苦荞栽培的茶树叶制作而成，有助于降脂、降压、去火和提神。
