陈皮水是一种中药，主要功效有促进消化、行气化痰、止咳平喘、解酒毒等作用。具体包括以下：

1. 促进消化：陈皮中的挥发油能够刺激胃肠道的分泌，帮助消化功能。

2. 行气化痰：陈皮中含有的柠檬烯、香茅醛等成分能够促进气血畅通，缓解胸闷、呼吸困难等症状。

3. 止咳平喘：陈皮中的挥发油能够刺激呼吸道分泌物的排出，缓解咳嗽、哮喘等症状。

4. 解酒毒：陈皮能够刺激肝脏的代谢功能，帮助清除体内的有害物质。

但是，长期服用陈皮水也有一些禁忌，如下：

1. 痛经期间不宜服用。

2. 脾胃虚寒、胸满痰多者不宜服用。

3. 有过敏史者慎用。

4. 孕妇、哺乳期妇女和儿童不宜服用。

5. 陈皮水与某些药物可能会发生相互作用，因此在使用之前最好咨询医生或中药师的意见。