信阳毛尖是中国茶叶中的一种。它主要产于河南省信阳市境内的信阳市区、罗山县和新县三地，属于绿茶类。信阳毛尖以其精细、嫩绿、匀整、柔韧、甘醇、鲜爽等特点而闻名于世。