第一茶叶专著是《茶经》。它是中国唐代陆羽所写的一本关于茶叶种植、采摘、制作、品评等方面的专著。《茶经》被认为是中国古代茶文化领域的经典之作，对中国茶文化的发展和传承产生了深远的影响。