茶叶蛋的营养含量取决于加工方式和原料的质量。一般来说，茶叶蛋的营养含量较为丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、钙、铁等多种营养成分。但是外面买的茶叶蛋的质量无法保证，一些制作过程中可能添加了不健康的添加剂，或者使用了低质量的鸡蛋，这些都会影响到茶叶蛋的营养价值。建议在正规的商场或超市购买品质有保障的茶叶蛋，或者自己在家制作健康的茶叶蛋。