柠檬荷叶茶是一种清凉解暑的饮品。制作方法如下：

所需材料：柠檬1个、荷叶2~3片、冰糖适量、水适量。

制作步骤：

1. 将荷叶洗净切碎，将柠檬切成小块备用。

2. 将荷叶和柠檬放入茶壶中，加入适量的水。

3. 放入适量的冰糖，然后将茶壶放在火上烧开。

4. 将火调小，继续煮10分钟左右即可。

5. 将茶倒入杯子里，可以加一些冰块或是凉开水来降温，喝起来清新解暑。

注意事项：

1. 荷叶容易变质，所以要在购买后尽快使用。

2. 煮荷叶茶的时候不要加太多冰糖，以免影响健康。如果要甜味，可以试试加一些蜂蜜。

3. 煮荷叶茶的时间不要太久，以免茶味过于苦涩。