美香茶叶蛋是一种用茶叶和各种香料煮熟的鸡蛋。制作方法一般为将鸡蛋煮熟后，在水中加入茶叶、香叶、五香粉等调料，再用文火慢慢煮制几个小时，使茶叶和调料香气渗透进鸡蛋内部，并使蛋黄显出红糟色，口感香醇美味，适合作为零食或早餐食用。