材料：
1. 素虾仁：适量
2. 素鸡肉丝：适量
3. 素鱼片：适量
4. 素扇贝肉：适量
5. 素豆腐干：适量
6. 素海带丝：适量
7. 青椒：适量
8. 红椒：适量
9. 黄瓜：适量
调料：
1. 生姜末：适量
2. 蒜末：适量
3. 香菜末：适量
4. 醋：适量
5. 食盐：适量
6. 糖：适量
7. 辣椒油：适量
8. 酱油：适量
做法：
1. 将素虾仁、素鸡肉丝、素鱼片、素扇贝肉、素豆腐干、素海带丝分别洗净，控干水分备用；
2. 将青椒、红椒、黄瓜洗净切丝备用；
3. 准备调料，将生姜末、蒜末、香菜末、醋、食盐、糖、辣椒油、酱油混合搅拌均匀成为调味汁；
4. 所有食材均匀放在盘中；
5. 将调味汁淋在食材上，搅拌均匀即可。
注意事项：
1. 食材新鲜干净，注意卫生；
2. 调味汁可以根据个人口味进行相应的调整；
3. 如果喜欢口感清爽的话，可以少放一些调味汁。
