制作紫米粥的步骤如下：

材料：

紫米，水，冰糖或白砂糖适量

步骤：

1. 将紫米放入锅中，加入适量清水浸泡30分钟；浸泡过程中，为了除去紫米表面的淀粉，可以搓揉紫米多次；

2. 将锅放在火上，加入适量的清水，与紫米的比例为1:7；

3. 把火开大，等到水熬开后，把火调小，放入适量的冰糖或白砂糖；

4. 烹调25至30分钟，直到紫米变得软糯，且汤汁浓稠。

TIPS：

在煮紫米粥时，要注意火候掌握，不要使其过于干燥，否则会影响口感。同时，可以在加入糖的前后，根据口感的需要进行调整。如想要紫米更软糯，糖可以稍晚一些加入；如想要更甜一些，糖可以稍早一些加入。