材料:
1. 稻米 50克
2. 糙米 50克
3. 麦仁 50克
4. 黄豆 50克
5. 赤小豆 50克
6. 黑豆 50克
7. 红枣 6个
8. 姜片 3片
9. 冰糖 适量
步骤:
1. 将稻米、糙米、麦仁、黄豆、赤小豆、黑豆淘洗干净,放入锅中,加入适量清水后浸泡至少30分钟。
2. 将红枣洗净,去核,备用。
3. 开始煮粥,将锅用大火烧开,加入姜片,然后倒入之前浸泡过的米、豆等材料,再加入适量的清水,最好是多加一些,因为随着煮粥的时间,水分会逐渐被吸收。
4. 将火调小,煮粥20分钟后,加入红枣,再煮10分钟左右。
5. 最后加入适量的冰糖,煮至冰糖完全融化,即可关火。
6. 粥煮好后,可以依个人口味适当加入一点盐或牛奶等,再调味一下即可。
温馨提示:
1. 六种豆子的比例可以根据自己的口味适当调整。
2. 煮粥的时间也可以根据自己的口感喜好来调整,一般煮至米饭烂烂的即可,但不要煮过头了。
3. 黄豆和黑豆的皮比较硬,煮的时候可能需要多一些时间,建议大家事先浸泡一下。