材料：

-肉皮咸肉片200克

-韭菜一把

-葱姜蒜适量

-盐、生抽、料酒适量

做法：

1.将肉皮咸肉片用冷水煮至八成熟，凉水冲洗备用。

2.韭菜洗净，切成段备用。

3.葱姜蒜切末，备用。

4.热锅凉油，加入葱姜蒜粒煸炒至香味出来。

5.加入肉皮咸肉片，翻炒均匀。

6.加入少量的生抽和料酒，继续翻炒。

7.加入韭菜段，翻炒至韭菜变软。

8.最后加入少许盐调味即可。

提示：

1.肉皮咸肉片本身就有咸味，加盐的时候不要放太多。

2.韭菜翻炒的时间不要太久，以保持韭菜的绿色和脆度。