1.先将茶具用热水清洗干净,备好茶叶,茶罐,茶杯等工具。
2.将茉莉花茶放入茶罐或茶杯中,建议使用比茉莉花茶量稍微多一点的开水进行第一遍冲泡,用来清洗茶叶表面的灰尘、杂质和降低茉莉花茶的苦味。
3.倒掉第一遍泡水,用热水将茶叶冲洗干净,避免残留的土质、杂质或者农药的成分从茶汤中释放出来。
4.开始正式泡茶,用热水冲泡茶叶,茶叶用水烫一下,等茶叶软了,就把水倒出来,等大家都看到了茶叶的颜色渐渐发绿就可以倒开水了,茶叶和茶杯的比例是3-4克茶叶15-20毫升开水,开水温度建议控制在80℃左右,再浸泡3-5分钟即可,当茶杯里出现浅绿色的茶汤,以及香气四溢,就说明新鲜茉莉花茶泡好了。
5.最后可以适量添加蜂蜜、红糖等调味品,让茶水更加美味。